Jessie Inchauspé to autorka bestsellerów, biochemiczka i uznany na całym świecie głos w świecie żywienia i zdrowia. Posiadając tytuł magistra nauk ścisłych z Georgetown University, Jessie łączy swoją wiedzę naukową z pasją do upraszczania złożonej biologii i czynienia jej praktyczną w codziennym życiu. Szeroko znana jako „Bogini Glukozy”, zapoczątkowała globalny ruch swoim przystępnym podejściem do nauki o cukrze we krwi, pomagając milionom poprawić ich samopoczucie poprzez małe, trwałe zmiany. Jej przełomowa książka, *Glucose Revolution*, stała się natychmiastowym bestsellerem, przetłumaczona na dziesiątki języków, i umożliwiła czytelnikom na całym świecie przekształcenie ich zdrowia, nastroju i poziomu energii. Za pośrednictwem jej niezwykle popularnych platform mediów społecznościowych oraz międzynarodowych wystąpień publicznych, Jessie dzieli się opartymi na dowodach wskazówkami, prostymi trikami i inspirującymi osobistymi historiami, czyniąc naukę angażującą i praktyczną dla każdego. Poświęcając się demistyfikacji żywienia, Jessie Inchauspé propaguje ideę, że każdy zasługuje na jasne, praktyczne porady — bez modnych diet czy strachu. Jej praca nadal kształtuje rozmowę na temat zdrowia, prowadząc czytelników ku szczęśliwszemu, zdrowszemu życiu, jeden glukozowy trik na raz.